연어의 효능, 연어장 만드는법, 재료, 보관 방법 소개
◎ 연어란? 연어과의 회유어로 몸길이가 70cm 정도로 등쪽은 담청색이고 몸의 아래쪽은 은백색이다 일생의 한 부분을 바다에서 보낸 뒤 산란을 위해 자신이 태어난 강으로 회귀한다 ◎ 연어의 효능 연어에는 단백질, 지방, 비타민 B2, B6 가 많이 들어있다 연어의 오메가-3 지방산(불포화지방산)에는 동맥경화나 혈전을 예방하는 EPA와 뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 함유되어 있다 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 D, 비타민 E등의 비타민도 풍부하다 소화, 흡수가 잘 되므로 어린이, 노약자, 환자에게도 좋다 맛이 좋고 요리하기 쉬우며, 단백질이 풍부하고 통조림으로도 구할 수 있어 슈퍼푸드로도 선정된바 있다 밥도둑 연어장 만드는법 소개합니다 저는 바다가 있는 도시에서 자라 그런지 육류보다는 해산물, 그 중에..
2023. 4. 4.
