평일 아침에는 모두 정신없이 바쁘시죠?
그래서 아이의 평일 아침식사는 아주 간단하게 준비하는 편입니다
식빵에 잼을 발라서 간단히 우유와 먹도록하거나 주먹밥 가루에 김자반과 참기름을 더해서 꼬마 주먹밥을 해준다던지,
뽀로로떡볶이나 시리얼등 간편 인스턴트식품으로 대체할때도 있어요
그래서 주말에는 아침식사에 조금 더 신경을 써주려고하고있습니다
아이도 그걸 알아서 주말만 되면 오늘 아침은 뭐 해줄거냐고 일어나자마자 물어본답니다
이번주는 어떤걸 해줄까 고민하다가 코스트코에서 통밀식빵도 잔뜩 사온 겸해서 몬테크리스토 샌드위치를 만들어보았습니다
( 코스트코 삼립 로만밀 통밀 식빵은 3봉이 들어있어서 1봉은 실온, 1봉은 냉장고, 1봉은 냉동실 보관을 합니다)
생긴건 멋있어보이지만 만들기도 어렵지않고 색달라서 아이도 아주 좋아했던 음식이에요
완성해 놓고나면 예뻐서 제 스스로도 뿌듯한 기분도 느낄수 있답니다
이왕이면 조금 더 건강을 신경써서 만들어볼께요~
1) 몬테크리스토 샌드위치 재료
식빵 3장 , 슬라이스치즈 2장, 샌드위치 햄 2장, 무화과 잼, 달걀 2개, 버터 (식용유)
식빵 - 삼립 로만밀 통밀 식빵을 준비했습니다
통밀은 미네랄과 비타민이 풍부하고 식이섬유와 단백질이 일반 밀 보다 많아서 조금더 건강합니다
그리고 식빵에 아마씨등의 견과류가 콕콕 박혀있어서 씹는맛도 좋아요
3겹 샌드위치를 만들거라 3장을 준비해줍니다
슬라이스 치즈 2장 - 저염 고칼슘 치즈를 준비했습니다
샌드위치 햄 2장 - 시중 판매하는 얇은 샌드위치햄 2장을 후라이팬에 살짝 구워 준비했습니다
무화과 잼 - 아빠가 직접 키우신 무화과로 잼을 만들어주셔서 평소에 집에 두고 자주 먹는데, 이번에도 무화과 잼을 준비했 습니다 (딸기잼이나 다른 잼으로 대체하셔도 됩니다)
달걀 2개 - 샌드위치 겉에 달걀물을 묻혀 구워줄거라 넓은 그릇에 잘 풀어줍니다
버터 (식용유) - 버터가 있으면 구워줄때 풍미가 확실히 더 살아납니다 버터가 없다면 일반 식용유로 대체해주시면 됩니다
저는 하필 버터가 똑 떨어져서 일반 카놀라유를 사용했습니다
* 잼만 3장 모두 바르기 달고 부담스럽다면 가운데 식빵에는 머스타드소스나 크림치즈를 발라주셔도 좋습니다
2) 몬테크리스토 샌드위치 만드는법
① 세장의 통밀식빵중 첫번째 식빵에 무화과 잼을 잘 펴 발라줍니다
② 그위에 슬라이스 치즈를 올려줍니다
③ 그 위에 살짝 구운 샌드위치 햄을 올려줍니다
④ 두번째 통밀식빵을 올리고 다시 무화과 잼을 펴 발라줍니다
( 잼만 3장을 다 바르기엔 너무 달다 하시는 분들은 머스타드소스나 크림치즈를 활용해주세요 )
⑤ 처음 방법과 동일하게 슬라이스 치즈와 샌드위치 햄을 올려줍니다
⑥ 마지막 세번째 식빵에도 잼을 발라준후에 뒤집어서 올려줍니다
⑦ 넓은 그릇에 계란 2개를 풀어 달걀물을 만들어준 후에 만들어놓은 샌드위치에 계란물을 입혀줍니다
앞뒤 외에도 테두리 4곳도 잘 묻혀주세요
⑧ 후라이팬을 달군 후 버터를 녹여주거나 식용유를 넣어주고 계란물을 입힌 식빵을 구워줍니다
중약불에서 은근히 익혀주어야 계란물이 타지않고 속까지 따뜻해집니다
앞뒤를 뒤집어 구워준 후 테두리 4곳도 구워줍니다
( 테두리를 구울땐 뒤집개 등을 이용해 한쪽은 뒤집개 한쪽은 숟가락 등으로 양쪽을 눌러주며 구워주셔야 벌어지지 않 습니다 )
⑨ 잘 구워준 샌드위치를 X 자로 잘라주면 먹기에도 편하고 보기에도 좋은 몬테크리스토 샌드위치 완성입니다
3) 총평 및 가족들의 반응
시중에는 비싼 가격에 판매하고 있는 제품인데 직접 만들어보니 만들기도 간단하면서도 예쁜 몬테크리스토 샌드위치입니다
식빵 3장을 이용했고 치즈와 햄까지 들어가니 더 든든한것 같아요
많이 먹는 아이인데 2조각 먹으니 배가 든든하다고 하더라구요
잼을 발라서 달달한 맛이 많이 나는 샌드위치라 우유나 아메리카노와 먹으니 잘 어울렸어요
매번 같은 요리만 반복해서 주다가 아침부터 부산하게 새로운 요리를 만들어주니 아이가 너무 좋아합니다
신기하고 맛있어하는 것에 비해 만들기는 쉬웠던것같아요
평소 자주 해먹던 햄토스트, 햄치즈토스트를 조금 변형해서 이렇게 만들어보니 재미있네요
통밀견과류 식빵과 저염 칼슘치즈를 사용해서 조금 더 건강을 챙겼구요,
아빠가 직접 키워서 정성으로 만들어주신 무화과잼까지 들어가니 더욱 맛있었던것 같습니다
이번 주말 아침에는 몬테크리스토 샌드위치로 브런치 즐겨보시는거 어떨까요?
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