드디어 아이들의 방학이 시작됐네요 아이들이 방학하면 엄마들이 가장 고민하는건 삼시세끼에 간식까지 챙겨줘야하는거 같아요 다들 고민 많이되시죠? 저희 아이는 또래 아이들보다 유독 잘먹는 아이다 보니까 밥먹고도 돌아서면 배고프다고 합니다 그러면서도 늘 먹던거나 먹었던걸 또 먹는건 어찌나 싫어하는지, 매번 색다르게 챙겨줄 수도 없어 늘 고민이 되는것같아요 서둘러서 나가지 않아도 되는 방학 아침이라 오늘은 집에있는 식빵을 이용해서 간단한 재료로 색다르게 아침을 만들어줘봤는데요 재료는 간단하지만 평소와 다른 스타일로 만들어주니 아이 눈에는 그게 근사하게 보였나봐요 아침부터 박수를 짝짝 치며 좋아했답니다 건강을 위해 재료로 사용했던 로만밀 통밀식빵의 좋은점도 소개해드리고 간단한 보관법등도 알려드리면서 저희 아이가 너무 맛있게 잘 먹었던 식빵햄치즈말이 만드는법 알려드릴께요 간편하게 아침식사나 아이들 간식으로도 아주 좋습니다 물론 어른들이 먹기에도 맛있답니다 저도 커피한잔에 함께 먹었더니 아주 좋더라구요
1. 로만밀 통밀식빵의 장점
1) 당뇨 환자 섭취 가능
- 당뇨빵으로도 알려질 정도로 당뇨 증상이 있으신 분들에게는 정제된 밀가루를 사용한 음식이 아주 위험합니다 이럴때는 영양소 파괴가 적은 통밀가루를 사용하여 만든 통밀 식빵을 섭취하는것이 좋습니다
2) 활력 에너지 향상
- '건강한 로마 병사들의 식단에서 답을 찾다'라는 슬로건 처럼 힘과 건강의 상징인 로마병사들이 매일 통밀과 호밀을 먹었다는것에서 착안하여 섭취시 활력 향상에 도움이 된다고 합니다
3) 체중조절에 도움
- 로만밀 통밀식빵에는 식이섬유가 함유된 통밀, 호밀, 아마씨등이 많이 들어있는데 이는 위장의 포만감을 유발시켜주어 음식 섭취양을 조절 하는데 도움을 주고 일반 우유식빵에 비해 100g당 50kcal이상 칼로리가 낮기때문에 체중 조절에도 도움이 됩니다
4) 대장암 예방
- 로만밀 통밀식빵에 많이 함유되어있는 식이섬유소는 흡착효과가 뛰어나 장내에 남아있는 발암물질에 달라붙어 대장을 빨리 통과하도여 몸 밖으로 배출 시키도록 돕기때문에 대장암을 예방하는데 효과적입니다
5) 견과류 섭취
- 로만밀 통밀식빵에는 우유, 대두, 밀, 호두, 해바라기씨앗 등이 함유되어 있습니다 그래서 먹다보면 견과류가 씹히는 느낌이나서 더욱 먹는 재미가 있습니다 그러나 혹시 알러지를 유발하는 성분이 있는지 확인하고 섭취해야합니다
2. 로만밀 통밀식빵 보관법
- 식빵 유통기한은 보통 구매하고 3~5일정도 입니다 그러나 보관법에 따라 유통기한이 달라지기도 하고 맛도 달라지기때문에 적절한 보관이 필요합니다 잘 보관한다면 훨씬 오래 맛있게 먹을 수 있답니다 우선 식빵은 냉장보관보다는 냉동보관이 맛을 유지시켜주는데에 좋습니다 식빵을 봉지채로 보관하는경우도 있지만 식빵끼리 달라 붙기때문에 식빵 사이사이에 종이호일을 잘라서 끼워주고 차곡차족 쌓은다음에 지퍼백으로 밀봉하여 냉동 보관 해주는것이 좋습니다 종이호일이 식빵들이 달라붙지 않게해주어 꺼낼때 편하게 원하는 만큼을 꺼낼 수 있습니다 또한 냉봉보관용 이중 지퍼백을 이용하면 냉동실 냄새가 배지않아서 더 좋은것 같아요 이렇게 보관해주시면 한달 정도는 맛의 변화없이 보관하시면서 드실 수 있습니다
냉동식빵을 먹을때에는 먹기 30분정도 전에 꺼내서 상온에서 해동해주시면 처음과 가까운 촉촉함이 유지된 식빵을 먹을 수 있어요 해동 시간이 부족하다면 전자레인지에 1분정도 돌려주셔도 괜찮습니다
3. 식빵햄치즈말이 재료소개, 만드는법
1) 식빵햄치즈말이 재료소개
- 식빵 4장, 사각햄 2/3컵, 모짜렐라치즈 2/3컵, 달걀 3개, 식용유
2) 식빵햄치즈말이 만드는법
- 식빵을 밀대로 납작하게 밀어줍니다 여러번 반복해서 납작하게 밀어주어야 말았을때 잘 풀리지 않습니다 (밀대가 없으면 유리병이나 텀블러등을 이용해주시면 좋습니다)
- 사각햄을 작은크기로 썰어줍니다 모짜렐라치즈 조각과 비슷하게 썰어주었습니다 사각햄이 없다면 아무 종류의 햄이나 소세지, 베이컨 등을 활용해주시면됩니다
- 계란 3개를 그릇에 잘 풀어줍니다
- 납작하게 밀어준 식빵위에 햄과 잘게자른 햄과 모짜렐라치즈를 올리고 돌돌 말아줍니다 너무 내용물을 많이 넣게 되면 잘 말리지않고 풀리기때문에 적당량을 넣어주어야합니다 식빵 끝부분에 풀어놓은 계란물을 살짝 바르면 잘 붙습니다
- 돌돌 만 식빵을 풀어놓은 계란물에 전체적으로 굴려 계란을 입혀줍니다
- 달궈놓은 후라이팬에 식용유를 두른 후 중약불에 계란 입힌 식빵을 구워줍니다
- 약간 불로 천천히 굴려가면서 식빵이 고르게 익고 안에 치즈가 녹을때까지 구워주면 됩니다 치즈가 녹지 않는다면 뚜껑을 덮어서 살짝 익혀주면 됩니다
- 식빵이 먹음직 스럽게 익고 치즈가 녹으면 식빵햄치즈말이 완성입니다
4. 느낀점 및 시식
아주 간단하게 집에있는 재료들로 아이 아침식사를 만들어 주었어요 어렵지않게 살짝 모양만 바꿔서 만들어주었는데 아이의 반응은 폭발적이었습니다 뭘 해줄까 고민스러울때 이런 저런 방법으로 바꾸어서 만들어보기 좋을것 같습니다 이 요리도 다양한 방법으로 활용이 가능해요 슬라이스햄을 이용해도 좋고 안에 자기가 좋아하는 다른 재료를 넣어도 좋구요 돌돌 말아져있는게 한입에 쏙쏙 먹기에 좋아서 아이들이 재미있어 하지 않나 싶습니다
아이한테 만들어주면서 저도 커피와 함께 같이 먹어보았는데요, 어른들이 먹기에도 부담스럽지 않고 깔끔하게 좋은 아침식사가 될 수 있더라구요 아주 맛있게 잘먹었습니다
평소에 코스트코나 쿠팡에서 장을 보기때문에 사는 식빵의 양이 한번에 2~3팩이 되다보니까 처음에 막 사왔을때부터 미리 나중에 먹을양은 정리해서 냉동보관을 하고 분리를 해놔야합니다 그렇게만 잘 할 수 있으면 아주 저렴하게 많은 양을 사면서도 끝까지 맛있게 먹을 수 있는것 같아요 그리고 위에서 소개 해 드린대로 로만밀 통밀식빵을 먹는 이유가 남편쪽 가족력에 당뇨가 있기도하고 가족 모두가 체중관리를 해야하는 편이라 이 식빵을 먹고 있어요 입에서 조금 까끌거릴때도 있지만 잘 보관해서 촉촉하게 먹는다면 이 식빵도 고소하고 담백하게 즐길 수 있을거에요
맛있고 건강한 로만밀 식빵 이용해서 간단하고 맛있는 아이 간식, 아침식사 만들어서 드셔보세요~
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